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歷史沿革

1982
■ 犁村前身 … 名家咖啡由此發跡。

1991.06
■ 犁村歐洲鄉村風味家庭式餐廳竹南店 … 第一家犁村於竹南鎮民族路誕生,一個相當本土化的公司,舉凡採購、製作、運送、銷售、收款 … 皆是「校長兼撞鐘」,一切都由自己家人動手。

1992.06
■ 犁村頭份店 … 成立。
■ 由於產品需求量不斷增加,遂將原有的廚房設備再擴充,中央廚房的雛型已成形。

1993
■ 犁村頭份店 … 2F 增設茶藝區。

1994.01
■ 犁村竹南店 … 遷址(博愛街 - 現址)擴大營業,並結合排餐、鋼琴演奏、歌手駐唱, 24 小時營業 … 「不再打烊休息」-是犁村竹南店的一大特色。

1994.09
■ 犁村南苗店開幕。

1995
■05 月 … 犁村中興店成立。
■10 月 … 犁村北苗店設立。

1996
■ 元月 … 犁村竹南店遭祝融之災。
■05 月 … 犁村總管理處成立,並擴大徵才。
■11 月 … 犁村竹南店重新裝潢、隆重開幕。

1997.07
■ 犁村竹東店開幕。

1998
■ 導入 CIS 企業識別系統,整體將朝專業多元化經營,除了發展加盟連鎖事業、強化 中央廚房設備外,擬開創自製品、市場通路,並推廣內部加盟體系,管理漸朝制度 化落實,且將作業流程及服務品質的要求,逐項進行簡單化、標準化、書面化,使 任何一項業務之執行 … 人人可做、人人會做,職能技術普及化,以建立犁村複合式 休閒餐飲加盟連鎖王國。
■ 中央廚房新址自動化設備籌設中。

1999
■ 元月 … 犁村有限公司中央廚房正式啟用。
■10 月 … 由總管理處研發的第二條產品線-烘焙餐坊。
■11 月 … 布洛瓦烘焙餐坊籌劃、進行。
■11 月 … 犁村竹南店餐飲 HACCP 先期輔導考核通過,榮獲餐飲食品安全管制系統先期輔導證明規章。
■12 月 … 犁村有限公司之烘焙中央工廠成立,供應犁村系列各店糕點。

2000
■ 元月 … 布洛瓦烘焙餐坊位於竹南鎮開元路 559 號誕生, 1 月 15 日 試賣, 3 月正式開幕 … 且以漸進式方式一步步導入布洛瓦 CIS 企業識別系統,擬建立布洛瓦烘焙餐坊加盟連鎖王國,為犁村有限公司開創另一事業高峰!!
■12 月 … 績極拓展外燴市場

2001
■ 元月 … 總管理處組織架構重整 … 公司產品線至此彙整為二系列:犁村系列、布洛瓦系列全面推行。
■06 月 … 公司網站設立籌畫中。
■07 月 …O4 咖啡車籌畫、進行 ... 擬發展第三產品線。
■09 月 …O4 咖啡車 CIS 導入,並正式推出。

2002
■ 元月 …與仰德高級中學簽立建教合作契約。
■03 月 …餐飲 HACCP 導入 GHP 系統完成。
■06 月 …布洛瓦烘焙餐坊苗醫店開幕。
■11 月 …布洛瓦烘焙餐坊聯合店開幕。

2003
■ 元月 …與中興商工簽立建教合作契約。
■05 月 …O4 咖啡車每週六 / 日固定進駐於後龍外埔漁港。
■07 月 …布洛瓦咖啡餐坊青溪店開幕。
■10 月 …布洛瓦咖啡餐坊青溪店建構網站 http://www.blois.com.tw
■10 月 …布洛瓦烘焙餐坊竹南店榮獲苗栗縣九十二年度優良餐廳評鑑為「無菸餐廳」、「優良速食店」獎項。犁村竹南店榮獲苗栗縣九十二年度優良餐廳評鑑為「優良速食店」獎項。

2004
■07月…參與行政院勞工委員會職業訓練局「協助企業人力資源提昇計劃-聯合型」-竹南名店整合再造計劃申請。
■08月…公司網站重整http://www.tillvillage.com.tw
■12月…布洛瓦烘焙餐坊竹南科學店籌劃中。

2005
■元月…布洛瓦咖啡餐坊尖石錦屏店籌劃中、布洛瓦烘焙餐坊竹南科園店場地確認/簽約。
■02月…布洛瓦咖啡餐坊尖石錦屏店01日正式營運。
■05月…配合西湖渡假村『五月雪桐花祭』活動,提供七十吋桐花物語千人用大蛋糕。
■07月…布洛瓦烘焙餐坊竹南科園店擬於中旬正式營運。
■09月…布洛瓦烘焙餐坊竹南科園店開幕。

2006
■06月…布洛瓦烘焙冰淇淋餐坊民族店開幕。

2007
■04月…與嘉年華KTV簽訂特約聯盟商店,布洛瓦烘焙餐坊蛋糕專櫃正式進駐嘉年華KTV頭份店。

2008
■03月…犁村為海尼根苗栗經銷商。
■12月…酒酷正式開幕。

2009
■02月…犁村竹南店、布洛瓦烘焙餐坊竹南店,榮獲苗栗縣特色美食標章餐廳。
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